DIET No. 9: pemakanan terapeutik untuk DIABETES MELLITUS

Diet terapeutik No. 9 ditetapkan untuk diabetes mellitus yang ringan dan sederhana. Keutamaan dalam pemakanan diberikan kepada sayur-sayuran, buah-buahan, ikan tanpa lemak dan makanan laut, bijirin gandum, roti yang dibuat dari tepung kasar. Gula dan gula — gula dikecualikan, pengganti gula – xylitol dan sorbitol-digunakan untuk hidangan manis dan minuman. Anda juga harus mengehadkan penggunaan garam. Hidangan perlu dimasak dan dibakar, kurang kerap-goreng dan rebus
Bilakah diet No. 9 ditetapkan
Diet No. 9 diresepkan untuk Diabetes mellitus dengan keparahan ringan dan sederhana, apabila pesakit dengan berat badan normal atau sedikit tidak menerima insulin atau menerimanya dalam dos kecil (20-30 unit) dan untuk mewujudkan ketahanan terhadap karbohidrat dan pemilihan dos insulin atau ubat lain.

Komposisi kimia diet
adalah protein – 80-90 g (55% haiwan),
lemak-70-80 g (30% sayuran),
karbohidrat — 300-350 g,
garam meja — 12 g,
cecair percuma-1.5 L.
Pengambilan kalori harian diet ialah 2200-2400 kcal.

Diet: 5-6 kali sehari dengan pengagihan karbohidrat yang sekata.

Apa yang anda boleh makan dengan diet No. 9
Produk roti dan tepung – purata 300 g sehari
* rye;
* protein-bran;
* protein-gandum;
* tepung gandum roti gred ke-2;
* produk tepung yang tidak enak dengan mengurangkan jumlah roti.

Sup
* dari sayur-sayuran yang berbeza;
• sup;
* sup borscht, ubi bit;
* daging dan sayur-sayuran okroshka;
* lemah rendah lemak daging, ikan dan cendawan broths dengan sayur-sayuran, bijirin dibenarkan, kentang, bebola daging.

Daging dan ayam-rebus, rebus dan goreng selepas mendidih, dicincang dan dalam sekeping
* daging lembu tanpa lemak, daging lembu;
* bermata dan daging babi;
* kambing;
* arnab;
* ayam, ayam belanda.
* sosej Diabetes, pemakanan;
* lidah rebus.
* hati-terhad.

Ikan-direbus, dibakar, kadang-kadang digoreng
* Jenis rendah lemak;
* ikan dalam tin dalam jus sendiri dan tomato.

Produk tenusu
* susu dan minuman susu yang ditapai;
* keju cottage berani dan tidak berminyak dan hidangan yang dibuat daripadanya;
* krim masam-terhad;
* unsalted, keju rendah lemak.

Telur-sehingga 1.5 keping sehari
* telur dadar lembut, rebus, protein;
* yolks-terhad.

Bijirin-terhad dalam had norma karbohidrat
* porridges dari soba, barli, bijirin, barley mutiara, oat;
* kekacang.

Sayur-sayuran-mentah, rebus, bakar, rebus, kurang kerap-goreng
* sayur-sayuran yang mengandungi kurang daripada 5% karbohidrat lebih disukai (kubis, zucchini, labu, salad, timun, tomato, terung);
* kentang dengan mengambil kira norma karbohidrat;
* wortel, bit, kacang hijau, dengan mengambil kira norma karbohidrat.

Snek
* vinaigrettes;
* salad dengan sayur-sayuran segar;
* kaviar sayuran, skuasy;
* herring direndam;
* daging, jeli daging lembu tanpa lemak;
* ikan aspic, salad makanan laut;
* keju tanpa garam.

Sos dan rempah ratus
* rendah lemak, dimasak pada daging yang lemah, ikan, sup cendawan, sup sayur-sayuran;
• sos tomato;
* lada, lobak, mustard-terhad.

Minuman
* teh;
* kopi dengan susu;
* jus daripada sayur-sayuran, buah-buahan tanpa gula dan beri;
* merebus rosehip.

Buah-buahan, hidangan manis, gula-gula
* buah-buahan segar dan beri jenis manis dan masam dalam apa jua bentuk;
* jeli, sambuki, mousses;
* compotes;
* gula-gula dengan pengganti gula;
* terhad-madu.

Lemak
* mentega dan ghee tanpa garam;
* minyak sayuran-dalam pinggan.

Tidak boleh

produk pastri dan puff pastry;
kuat, sup lemak, sup susu dengan semolina, beras;
daging lemak, itik, angsa, daging salai, sosej salai, daging dalam tin;
spesies lemak dan jenis ikan, masin, tin dalam minyak, kaviar;
keju masin, keju curd manis, krim;
beras, semolina dan pasta;
sayuran masin dan acar;
anggur, kismis, pisang, buah ara, tarikh, gula, jem, gula-gula, ais krim;
sos berlemak, pedas dan masin;
anggur dan jus manis lain, limau berasaskan gula;
daging dan lemak memasak.
Baca juga: Diet No. 5

Contoh menu diet No. 9

1 sarapan: rendah lemak keju lembut dengan susu, soba bubur, teh.

Sarapan 2: merebus dedak gandum.

Makan tengah hari: sup kubis vegetarian dengan minyak sayuran, daging rebus dengan sos susu, jeli buah.

Snek petang: epal.

Makan malam: kubis schnitzel, ikan rebus, dibakar dalam sos susu, teh.

Pada waktu malam: kefir.